Notre philosophie

NO DIG - PAS DE PESTICIDE - PAS D'ENGRAIS CHIMIQUE

Notre micro ferme est construite sur un petit terrain de 1000 m² où nous cultivons plus de 40 types de légumes différents au fil des saisons.

Grâce à notre système de culture "no dig", nous ne perturbons pas le sol afin d'encourager la vie du sol et la prolifération des micro-organismes. C'est la façon la plus durable de cultiver des légumes car nous faisons de notre mieux pour nourrir le sol en permanence avec beaucoup de compost afin de stocker autant de carbone que possible dans le sol.

Nos produits

Vente à la ferme, samedi ou dimanche!

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Micropousses

Nous cultivons régulièrement différentes sortes de pousses de légumes miniatures pleins de goût et de nutriments. Utilisez-les pour garnir votre sandwich, votre salade ou votre plat.

Tournesol - Radis - Pois

Légumes

Nous cultivons toute une gamme de légumes annuels et même quelques plantes vivaces. La disponibilité est dictée par les saisons.

Choux-raves - Betteraves - Moutardes - Laitues - Concombres - Haricots - Épinards - Choux - Fenouil - Poivrons - etc....

Au total, plus de 40 variétés

Préparations

Nous amenons également et de temps en temps les légumes de notre ferme dans votre assiette, sous forme de préparations.

Pestos - Potages - Tartinades - Légumes fermentés - Coulis - etc ....

Fleurs comestibles & herbes

Nous cultivons aussi une variété de fleurs comestibles au goût spécifique et varié, qui décoreront parfaitement vos plats et donneront une belle tournure à vos salades.

Violette - Capucine - Bourache - Calendule - etc ...

En direct de la ferme

LE VRAI GOÛT DES ALIMENTS

Contrairement aux légumes que vous pouvez trouver dans les supermarchés, nous fournissons des légumes frais qui sont récoltés le jour même (parfois la veille). Cela permet de préserver toutes les vitamines et les nutriments.

En tant que client, vous connaissez l'origine des légumes, qui et comment nous les cultivons!

Notre histoire

En tant qu'ancien chef cuisinier, j'ai toujours eu une passion pour la nourriture. Au fil des ans, j'ai été de plus en plus séduit par les légumes et les différentes façons de les préparer et de les présenter. Tout au long de mon parcours, j'ai acquis une connaissance de la cuisine végétarienne et végétalienne.

En 2021, j'ai décidé d'apprendre à cultiver des légumes de manière durable. J'ai donc suivi une formation auprès de "Landwijzer Agriculture Biodynamique" et j'ai travaillé dans plusieurs fermes biologiques.

Notre mission est d'offrir à nos clients une expérience de la ferme à la table en cultivant des légumes durables et savoureux et en préparant ces produits pour qu'ils puissent les déguster à la maison.

Pour réaliser ce rêve, j'ai eu l'occasion d'exploiter une petite parcelle maraîchère sur.

Aujourd'hui, je dirige le projet Roots-Microfarm à temps partiel, car j'ai toujours un autre emploi en tant que spécialiste produits dans le secteur alimentaire